Zavod za primijenjene znanosti
Kontakt podaci
| Adresa: | Institut za jadranske kulture i melioraciju krša |
| Put Duilova 11, 21 000 Split | |
| Email: | maja@krs.hr |
| Lokacija: | Laboratorij za prehrambenu tehnologiju i analitiku maslinova ulja |
Zaposlenje:
2025 – danas: Predstojnica Zavoda za primijenjene znanosti
2023 – danas: viša znanstvena suradnica
2017 – 2023: znanstvena suradnica
2015 – 2017: poslijedoktorandica
2008 – 2015: znanstvena novakinja – asistentica, Institut za jadranske kulture i melioraciju krša, Split
2007 – 2008: Tehnolog u razvoju novih proizvoda – SMS doo, Split
Školovanje:
Habilitirala, 2023. Sveučilište u Splitu, Mediteranska poljoprivreda, Tema: Senzorska analiza djevičanskih maslinovih ulja
Doktorirala, 2015. Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Tema: Karakterizacija i genetička identifikacija djevičanskih maslinovih ulja sorti oblica i leccino u dalmatinskim maslinicima
Diplomirala, 2007. Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Tema: Fizikalno-kemijska svojstva, fenolni sastav i antioksidativni kapacitet svježih i prerađenih smokava
Znanstveni i stručni interes: kvaliteta hrane, analitika maslinova ulja, senzorska analiza, polifenolni potencijala voća i povrća
Jezici: engleski, španjolski
Web stranice:
ResearcherID: O-2448-2018
ORCID: http://orcid.org/0000-0002-8834-518X
Loop profile: 984900
Scopus Author ID: 56136982500
Usavršavanja:
– Znanstveno usavršavanje Instituto de la Grasa (CSIC), Department of Biochemistry and Molecular Biology of Plant Products, Sevilla, Spain, svibanj 2022
– Znanstveno usavršavanje Biotehniška fakulteta Univerza v Ljubljani, Katedra za tehnologiju, prehranu i vino, Slovenija, rujan 2016.
– Znanstveno usavršavanje Department of Quality, Liebniz-Institute fur Gemuse und Zierpflanzenbau, Grossberen, Njemačka, svibanj – lipanj 2013.
– Znanstveno usavršavanje Department of Quality, Liebniz-Institute fur Gemuse und Zierpflanzenbau, Grossberen, Njemačka, studeni – prosinac 2012.
– Znanstveno usavršavanje Vidalia Onion Postharvest Laboratory at the Department of Horticulture, University of Georgia –Tifton, Georgia, USA, lipanj – kolovoz 2010.
– Expert in the tasting of virgin olive oil – university expert diploma, Titulo de experto en cata de aceites de oliva virgenes (7a edicion), Universidad de Jaen, Facultad de Ciencias Experimentales – Departamento de Ingenería Química, Ambiental y de los Materiales, rujan- prosinac, 2009
– Seminar o senzorskom ocjenjivanju djevičanskih maslinovih ulja – ”Training course on organoleptic assessment of virgin oil –panel leaders”, International Olive Council – IOC, Madrid, srpanj 2009.
– Seminar o senzorskom ocjenjivanju djevičanskih maslinovih ulja,“The course of a sensory assessment and selection of assessors for virgin olive oil” Croatian Chamber of Economy, Split, Hrvatska, travanj. 2009.
– Seminar o senzorskom ocjenjivanju djevičanskih maslinovih ulja, ”Seminar for sensory evaluation of virgin olive oil” International Olive Council – IOC, Institute for Adriatic Crops and Karst Reclamation, Split, ožujak 2008.
Nagrade i priznanja:
2016. Povelja vitezice hrvatskog maslinovog ulja – priznanje Saveza uljara i maslinara Splitsko-dalmatinske županije pojedincima koji su se istakli u znanstvenom i stručnom radu na unapređenju proizvodnje i promidžbi maslinova ulja, u sklopu međunarodne manifestacije maslinara Mediterana „Maslina Split“
2009. Stipendija Međunarodnog Vijeća za masline za sveučilišni specijalistički tečaj u organizaciji Sveučilišta u Jaénu (Španjolska) za eksperte u senzorskom ocjenjivanju djevičanskih maslinovih ulja. 05.09. 2009. – 17.12.2009.
Članstva:
2025. – danas: Society of Chemical Industry
2025. – danas: članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinova ulja međunarodnog natjecanja ANATOLIAN., Turska.
2023. – danas: članica međunarodnog panela za senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinova ulja međunarodnog natjecanja LONDON IOOC., London, Engleska.
2022. – danas: International Society for Horticultural Sciences
2017. – 2019.: članica organizacijskiog odbora, 10th Conference on Medicinal and Aromatic Plants of Southeast European Countries (CMAPSEEC), Split, Hrvatska; http://www.cmapseec2018.com/
2016: članica znanstvenog odbora, XII Voćarski Simpozij, Vodice, Hrvatska;
2015 – 2017: članica organizacijskog odbora, 8th International Olive Symposium, Split, Hrvatska http://ios2016.krs.hr/c-org.html;
- – danas: Društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista
- – danas: Profesionalni panel za senzorsku analizu djevičanskih maslinovih ulja Instituta za jadranske kulture i melioraciju krša, Hrvatska
- – danas: Dalmatinska udruga stručnjaka za hranu