Dr. sc. Maja Jukić Špika
Maja.Jukic.Spika@krs.hr
Tel:
+385.21.43.44.82
Fax:
+385.21.31.65.84

Meta

Zavod za primijenjene znanosti

 Obrazovanje:

2015.  Dr. sc. biotehničkih znanost, Doktorski studij – Prehrambena tehnologija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu

2009. Expert in the tasting of virgin olive oil – university expert diploma, Titulo de experto en cata de aceites de oliva virgenes (7a edicion), Universidad de Jaen, Facultad de Ciencias Experimentales – Departamento de Ingenería Química, Ambiental y de los Materiales

2007.  Dipl. ing. prehrambene tehnologije, Diplomski studij – Prehrambeno inženjerstvo, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu

Znanstvenoistraživačko zvanje: znanstveni suradnik

Znanstveni i stručni interes: kvaliteta hrane, analitika maslinova ulja, senzorska analiza, polifenolni potencijala voća i povrća

Jezici: engleski, španjolski

Websites: Mendeley profile

ResearcherID: O-2448-2018

ORCID: http://orcid.org/0000-0002-8834-518X

 

Znanstvena usavršavanja:

– Znanstveno usavršavanje Biotehniška fakulteta Univerza v Ljubljani, Katedra za tehnologiju, prehranu i vino, Slovenija, rujan 2016.

– Znanstveno usavršavanje Department of Quality, Liebniz-Institute fur Gemuse und Zierpflanzenbau, Grossberen, Njemačka, svibanj – lipanj 2013.

– Znanstveno usavršavanje Department of Quality, Liebniz-Institute fur Gemuse und Zierpflanzenbau, Grossberen, Njemačka, studeni – prosinac 2012.

– Znanstveno usavršavanje Vidalia Onion Postharvest Laboratory at the Department of Horticulture, University of Georgia –Tifton, Georgia, USA, lipanj – kolovoz 2010.

– Seminar o senzorskom ocjenjivanju djevičanskih maslinovih ulja – ”Training course on organoleptic assessment of virgin oil –panel leaders”, International Olive Council – IOC, Madrid, srpanj 2009.

Seminar o senzorskom ocjenjivanju djevičanskih maslinovih ulja,“The course of a sensory assessment and selection of assessors for virgin olive oil” Croatian Chamber of Economy, Split, Hrvatska, travanj. 2009.

– Seminar o senzorskom ocjenjivanju djevičanskih maslinovih ulja, ”Seminar for sensory evaluation of virgin olive oil” International Olive Council – IOC, Institute for Adriatic Crops and Karst Reclamation, Split, ožujak 2008.

 

Nagrade i priznanja:

2016. Povelja vitezice hrvatskog maslinovog ulja – priznanje Saveza uljara i maslinara Splitsko-dalmatinske županije pojedincima koji su se istakli u znanstvenom i stručnom radu na unapređenju proizvodnje i promidžbi maslinova ulja, u sklopu međunarodne manifestacije maslinara Mediterana „Maslina Split“

2009. Stipendija Međunarodnog Vijeća za masline za sveučilišni specijalistički tečaj u organizaciji Sveučilišta u Jaénu (Španjolska) za eksperte u senzorskom ocjenjivanju djevičanskih maslinovih ulja. 05.09. – 17.12.2009.

 

Članstva:

2017. – danas: Član – Organizacijski odbor, 10th Conference on Medicinal and Aromatic Plants of Southeast European Countries (CMAPSEEC), Split, Hrvatska; http://www.cmapseec2018.com/

2016:    Član – Znanstveni odbor, XII Voćarski Simpozij, Vodice, Hrvatska;

2015 – 2017: Član – Organizacijski odbor, 8th International Olive Symposium, Split, Hrvatska http://ios2016.krs.hr/c-org.html;

  1. – danas: Član – Društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista
  1. – danas:  Član – Profesionalni panel za senzorsku analizu djevičanskih maslinovih ulja Instituta za jadranske kulture i melioraciju krša, Hrvatska;
  1. – danas: Član – Dalmatinska udruga stručnjaka za hranu